永吉县万昌大米营养价值
中医以为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成效,以为多食能令人“强身好颜色”。
永吉县万昌大米营养价值
1、谷维素
大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑止剂,性质温和,无反作用。同时,还能降低毛细血管脆性,进步肌肤末梢血管循环机能作用,进而避免肌肤被裂和改善肌肤色泽。
2、稻糠甾醇
对肌肤具有很高的浸透性,能维持细胞的柔软和潮湿,有效坚持肌肤外表水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑止肌肤发炎。
3、淀粉
大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完整水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因而只要百分之五十四可以被淀粉酶水解,所以不容易被人体消化吸收。
4、蛋白质
稻米中的蛋白质生物价与大豆相当,氨基酸组成配比合理,比拟接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比形式,大米蛋白质的可消化性超越90%,因而大米蛋白质的营养价值高。
5、维生素和无机盐
稻米中还含有丰厚的维生素B1和无机盐,如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高,钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E,不只有预防脚气病的食疗效果,对维持人体血糖均衡也有重要作用。
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